Francia csokitorta

Szerettem volna Karácsonyra egy olyan tortát sütni, ami nagyon csokis... gondoltam brownie tortára is, de aztán Varga Gábor: Desszert szerelem című könyvében megpillantottam A csoki tortát... Pofonegyszerű, töményen csokis és nagy sikere volt az ünnepi asztalnál!

Elnézést a fotóért, éjjel készült a karácsonyi mulatság után az utolsó megmaradt szeletről :)

Hozzávalók 20 cm-es torta formához:
25 dkg csokoládé - nekem 60%-os ét, de 50% körüli tejcsokoládéval is finom
25 dkg vaj - nem margarin!
11 dkg nyírfaporcukor vagy porcukor (én szerettem volna kicsit egészségesebbé tenni, ezért nyírfaporcukorral készítettem, de működhet akár finomra darált eritrittel is)
4 ml narancslikőr - én kihagytam, helyette fél rúd vanília kikapart magjait használtam
5 db egész tojás

A csokoládét, a vajat és a porcukrot vízgőz fölött összeolvasztjuk, hozzá adjuk a likőrt vagy a vaníliát és simára keverjük. Ezután a tojásokat habverő géppel a legnagyobb fokozaton kemény habbá verjük, ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután a tojást a csokis masszához adjuk, elkeverjük. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral - ideális a szilikon, mivel az biztosan nem engedi át a vizet a sütéskor-  ebbe töltjük a kikevert masszát.
Egy tepsibe ujjnyi vastagon vizet engedünk, ebbe állítjuk a torta formát.
180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Én a végén kivettem a vízből és hagytam 5 percig magában is sülni, így az alja is biztosan megszilárdul annyira, hogy vágható legyen.
Miután kivettük a sütőből, sem vesszük ki azonnal, először megvárjuk, amíg teljesen kihűl, majd a hűtőbe helyezzük és miután megdermedt csak akkor távolítsuk el a formát és csak akkor szeleteljük fel.
Mivel önmagában elég tömény jól illik mellé egy gombóc könnyed fagyi, valamilyen gyümölcs vagy akár felvert édesítés nélküli tejszínhab.

Mi is legyen a neve? Csokis álom? Csokis paleo süti? Paleo csokis torta? Ahogy tetszik...

... vagy adjak neki nevet? :) Mondjuk Livi süti? Á azt azért mégsem.

Az egész ott kezdődött, hogy elkezdtem agyalni valamilyen aszalt szilvás sütin, majd több ötletem is született, ez az első amely meg is született.

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához:

2 nagy tojás

3 evőkanál mandulatej

5 dkg olvasztott kókuszzsír

7 dkg olvasztott csokoládé (minimum 70%-os)

5 dkg mandulaliszt

10 dkg eritritol

5 dkg gesztenyeliszt

1 teáskanál szódabikarbóna

1 nagy csipet útifűmaghéj (elhagyható)

kb 8 szem aszalt szilva apróra vágva

cukormentes baracklekvár (így már kompromisszumos lesz a recept, elhagyható vagy helyettesíthetó más paleo krémmel)

1 marék dió

A tojást felverjük, hozzá keverjük az eritritolt és az olvasztott zsiradékot és a csokoládét.

Egy másik edényben összekeverjük a kétféle lisztet, a szódabikarbónát és az útifűmaghéjat. Ezután összeforgatjuk a két edény tartalmát, nem kell sokat keverni!

Egy 18 centis tortaformát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, rászórjuk az apróra vágott aszalt szilvát.

 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük. Tőpróbával ellenőrizzük!

Közben a diót apróra törjük és száraz serpenyőben illatosra pirítjuk.

Miután kihűlt kettévágjuk és a közepét megkenjük baracklevárral, megszórjuk apróra tört pirított dióval. Vissza helyezzük a másik tésztalapot, majd a tetejét is megkenjük lekvárral és díszítjük pirított dióval.

Cukor és lisztmentes brownie tortácskák

Cukor helyett eritritol, liszt helyett kókusz és máris jelentősen csökkentettük az egyik híresen hizlaló süti szénhidráttartalmát... Ilyen egyszerű lenne? Igen :)

Ez a recept is a Kifőztük magazinban jelent meg.

Hozzávalók:

10 dkg étcsokoládé (minimum 70%-os)

4 dkg kókuszliszt

12 dkg eritritol

10 dkg vaj

2 tojás

2 evőkanál kakaópor

1 teáskanál sütőpor

1 csipet só

Továbbá: kevés zsiradék és kakaópor a formák kikenéséhez

Elkészítés:

A vajat az eritritollal habosra keverjük majd hozzá adjuk a két tojást és tovább keverjük. Ezután a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk és ezt is a masszához adjuk. A kókuszlisztet a sütőporral, a kakóporral és egy kis csipet sóval elkeverjük majd apránként a vajas masszához adjuk. A sütőformákat kivajazzuk és kakaóporral megszórjuk, ezekbe kanalazzuk a masszát. 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.

A fenti mennyiség 3 db 12 cm átmérőjű formához elegendő.

Díszítsük friss gyümölcsökkel.

Sportszelet torta...avagy keksztorta sütés nélkül

Aki rendszeresen benéz a blogomba (... nem tudom van e ilyen, de ha igen akkor SZIA :) ) az tudhatja, hogy oda vagyok a fél órán belül összedobható finomságokért... Na ez a "torta" ennek kiváló példája. A recept elég sok helyen fent van én Andinál láttam és már régóta szeretném elkészíteni.

Hozzávalók: 

kb 16-18 cm formához, az általános 26 cm körüli tortaformákhoz duplázni kell.

25 dkg darált keksz

2 ek keserű kakaópor

12,5 dkg vaj

1 dl tej

10 dkg porcukor

kb 30 ml rumaroma

+ tetejére: 20 dkg csokoládé (ét) és pár csepp olaj

díszítés ízlés szerint

Elkészítés:

1. A kekszet és a kakaót összekeverjük.

2. A tejet, cukrot és vajat egy kisebb lábosba tesszük és a tűzhelyen felmelegítjük, amíg a cukor és a vaj is elolvad.

4. A kekszhez öntjük a meleg vajas keveréket, a rumaromát és alaposan összegyúrjuk, amíg egy kis sima cipóvá áll össze.

5. A tortaformát kibéleljük alufóliával vagy folpakkal, így könnyebb lesz eltávolítani a sütit. A tésztát a formába egyengetjük, úgy hogy kitöltse és a tetejét is a lehető legjobban lelapogatjuk.

6. A csokit kis kockákra törjük, adunk hozzá pár csepp olajat és gőz fölött megolvasztjuk. Miután teljesen megolvadt ráöntjük a formába lapított tésztára és egy kanál segítségével eldolgozzuk.

Én a szélét színes gabona golyókkal szórtam meg, amit Emőkétől kaptam, ezúton is köszönöm szépen Neki :)

7. Hűtőbe helyezzük és legalább 1 órán át de inkább tovább hűlni hagyjuk. 

Csokis pite - update 1

Ez a recept már hetek óta várja, hogy megírjam a blogon. A fotót utólag leszedtem... vállalhatatlan :)

Az ötlet és a tészta receptje Emőkétől származik a Balhétterem blogról. 
Én a töltelékén változtattam, mert nem szerettem volna a pudingos keveréket a sütőbe tenni. A fenti linken Emőkénél látható a csodás kép az ő szedres-vaníliás pitéjéről :)

Hozzávalók:

10 dkg sima liszt
10 dkg master mix szénhidrát csökkentő keverék
12 dkg vaj
1 tojás

1 tk nyírfacukor/xilit esetleg édesítőszer 
3 dl tej
1 csomag csokoládé ízű pudingpor
legalább 5 dkg minimum 60%-os étcsokoládé
néhány kanál nyírfacukor ízlés szerint


Elkészítés:
1. A master mixet elkeverjük a sima liszttel.
2. A nyírfacukrot összekeverjük a tojással és a vajjal majd a lisztkeverékhez adjuk.
3. Pite formába (annak hiányában kikent tepsibe) helyezzük a tésztát és szétnyomkodjuk, úgy hogy egyenletesen terüljön el a formában és a szélén maradjon egy pár cm-es perem.
4. A tésztát miután villával megszurkáljuk és 160 fokra előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt készre sütjük.
5. Amíg a tészta kisül elkészítjük a tölteléket. A pudingot 3 dl tejjel és az ízlés szerint hozzá adott nyírfacukorral megfőzzük és még melegen bele tesszük a kockákra tört étcsokoládét és alaposan elkeverjük.
6. Ha a pite tészta kisült bele öntjük a csokis pudingot és megvárjuk amíg kihűl és megdermed.

Jó alternatíva lehet Karácsonyra is!

Brownies muffin formában

Huh már megint nem egy diétás bejegyzés.... Van benne jóóóó sok cukor :)
Egy darabig biztos nem sütök ilyesmit, de szép búcsú volt a finomított cukortól....
A recept Biankától van, nagyon köszi neki mert ennél egyszerűbb brownies receptet nem is lehetne kitalálni, de amilyen kis gyors és szimpla annál finomabb és valóban olyan mintha tele lenne csokival, pedig nincs :D
Mellé kínáltam a rebrabarás eperlekvárom, illetve a piacon frissen beszerzett szedret, mindkettővel isteni!

Hozzávalók:
20 dkg cukor
5 dkg liszt
4 dkg kakaó por (nekem szerintem több volt kicsivel)
2 tojás
12 dkg margarin
Kb két marék dió
2 teáskanál sütőpor (mehet picivel több is)
+ én tettem bele egy kis rum aromát, szerintem nagyon jó volt benne!

Elkészítés:
A cukrot az olvasztott margarinnal és a tojással haberővel elkeverem. A liszthez öntöm a kakaót és a sütőport, majd összekeverem a cukrot masszával. A diót nagyobb darabokra töröm, előre már illatosan megpirítom és a tésztához keverem. Megfejelem egy kis rum aromával.
A muffin formát kibélelem a kis papír kosarakkal, azért is előnyös így sütni, mert a beownies tésztája nem kicsit ragadós és így nem kell sikálni a tepsit, ami valljuk be még a kivajazott kilisztezett tepsikkel is előfordulhat!
A kosarakba töltöm a masszát, tetejükre szórok még kevéske megmaradt diót és mehet is a sütőbe, kb 15 perc alatt készre sülnek.

Szoktak mellé mindenféle öntetet készíteni, de ahogy írtam én lekvárt és friss gyümölcsöt kínáltam hozzá, leginkább a szeder fogyott :)

Ha valakinek van diétás brownies receptje kérem ossza meg velem :D

Csokoládés meggylekvár (diabetikus befőzőcukorral)

Végre vissza kaptam a fényképező gépem juhééé....:)
Ezt a lekvárt a múlt héten főztem, de már régen készültem rá... kb tavaly nyár óta.
Nagyon jól illik a csoki a meggyhez. Süteményekbe szerintem isteni!

Dr. Oetker diabetikus befőző cukorral készült, így máris kevesebb kcl, és mivel étcsoki kerül bele, így az sem vészes egy diétázó szempontjából sem.

Hozzávalók:
40 dkg meggy
Fél zacskó dr oetker diabetikus befőző cukor (vagy ízlés szerint fehér cukor, ebben az esetben tovább kell főzni, illetve mehet mellé dzsem fix)
1 evőkanál citromsav
1 tábla étcsoki (nekem Tibi)

Elkészítés:
A dobozon leírtaknak megfelelően, először botmixerrel pürésítettem a kimagozott meggyet. Egy lábosba öntöttem a gyümölcs pürét a cukorral együtt és forralni kezdtem, ha már a cukor elolvadt hozzá adtam a citrom savat és tovább forraltam. Összesen 3-4 percig kell csak forralni, utána elzártam alatta a gázt és lehaboztam. Rögtön hozzá adtam a kockákra tördelt csokit, ami a forró lekvárban rögtön el is olvadt.
Üvegbe töltöttem, tetejére késhegynyi szalicil került és száraz dunsztban hagytam kihűlni.
Nem kell megijedni attól, hogy elég folyósnak tűnik a forralás után is, ahogy kihűl sűrűsödik!

Nagy sikerem volt! Szerintem készítek is még 1-2 adagot ebből, mert 40 dkg meggy-ből csupán egyetlen közepes üveg telt meg.

Mandulás-rumos szelet, cukor nélkül, sütés nélkül :)

Ennek a sütinek az alapját @ndre@ http://suss-alkoss.blogspot.com/2010/04/shrek-szelet.html egyik bejegyzésében találtam. Nagyon nagyon megtetszett! Már a neve is :D

Meg is mutattam a páromnak, hogy névnapjára meg is lehetne csinálni... Viszont megegyeztünk, hogy muszáj cukor nélkülinek és amennyire csak lehet diétásnak lennie... kemények vagyunk :D

Így született a következő recept:

Hozzávalók:
Rumos részhez:
25 dkg keksz morzsa
2/3 bögre tej
édesítőszer (ízlés szerint, én addig kóstolgattam amíg nem lett az ízlésemnek elég édes)
4 evőkanál keserű kakaó por
3 evőkanál rum aroma

Mandulás részhez:
25 dkg keksz morzsa
1/2 bögre tej + még pár korty ha felveszi
édesítőszer
2 +1/2 evőkanál keserű mandula aroma (zöld, hogy ilyen kis csini szines legyen)

Tetejére: 1 tábla diétás csoki, 2 evőkanál margarin és díszítésnek kevéske vágott mandula

A rumos keverékkel kezdjünk, keverjük össze a hozzávalókat jó alaposan. Gyúrjuk össze szépen kézzel is. Egy tálat vagy tálcát (fedjünk le alufóliával, ha kicsit rá is ragadna a tészta könnyebb tisztítani :) ), szórjunk meg kevéske porcukorral, így tuti nem tapad oda. A rumos kekszes masszát nagyjából téglalap alakban formázva helyezzük el. Én simán a kezemmel kisimítgattam, igazítgattam, de lehet akár sodrófával is dolgozni.
Ugyan ez a helyzet a mandulás keverékkel is, dolgozzuk jól össze a hozzávalókat és a masszát helyezzük a rumos téglalapra. Szintén elkell igazítgatni, rányomkodni.
Így kapunk egy 2 színű rudat, akár meg is lehetne itt állapodni és bevonni a tetejét a csoki mázzal.... Én azonban inkább betettem a hűtőbe, néhány órára, hogy keményebb állagú legyen a massza. Hosszában ketté vágtam és az egyik felét ráhelyeztem a másikra, így lett egy magasabb csíkos sütim :)
Ekkor a diétás csokit megolvasztottam a margarinnal gőz fölött, ezt csorgattam a tetejére, egyenletesen elkentem és megszórtam mandula darabkákkal.
Hűtőben kell tartani mert szobahőmérsékleten egy picit meglágyul a massza, de nem vészes... amíg a vendégek itt voltak végig az asztalon volt és nem volt vele gond, de több órára nem tenném ki a napra :D

A mininális cukor ami benne van csak a keksz morzsában található...
Nagy sikere volt :) Már csak a színek miatt is. A cukormentes édesség pedig mindenkinek vonzó ;)
Nem diétázók készítsétek porcukorral!

Levelestészta batyu csokival és eperrel töltve

Ez a kis süti annyira egyszerű, hogy szinte szégyellem feltenni :) De annyira finom, hogy az már bűűűűűn....

Hozzávalók - mennyiségeket ismét nem adok, mert felesleges:

Levelestészta

Eper

Csoki (lehet kallódó torta bevonó is mint nekem :) )

+ tojás a megkenéshez de ez is simán kimaradhat

Elkészítés:

A kiolvadt leveles tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. Felkockázzuk annyi darabra hogy még megfelelően hajtogatható legyen. Az epret méretétől függően felezzük vagy még apróbb darabokra vágjuk. A felkockázott levelestésztára teszünk egy darabkra epret egy kocka csokival, összehajtjuk a tésztát, oldalát villával lezárjuk. Így sok kis apró batyu kapunk, de érdemes nagyobbacskát is csinálni, esetleg uzsira másnap elvinni .... Akkor nyílván mehet bele több eper és több csoki :)

Arany színűre sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.

(Ne feledjük a sütőpapírt vagy a kivajazását a tepsinek :) )

Annyira isteni ahogy az olvadt csoki az eperrel harmonizál és hozzá a levelestészta...... Összefut a nyál a számban :D

A képen látszik a kis pompom a batyuk tetején, az a maradék tésztából készült kis butaság :) Kidobni nem akartam semmit :)

M&M's muffin, avagy hova lett a húsvéti "csokitojás"?:)

Erre a muffinra vagy cupcake-re, két esetben lehet számítani...

1. szeretnénk egy jópofa, finom sütikét, pofon egyszerűen...

2. felhalmozódott a húsvéti édességek száma, és szeretnénk hasznosítani belőle valamit... Esetleg ezzel készülnénk meglepetés gyanánt :)

Előre bocsájtom, hogy nem valódi m&m's-ből készítettem, hanem annak a hamis kiviteléből... naja így egy naaagy zacsi volt 250 Ft :)

Khm... nem volt narancssárga cukorka a csomagban, de kérlek érezzétek az asszociációt a tojásra :D

Hozzávalók 12 darabhoz:

Száraz:

250 gr liszt

150 gr cukor

2,5 teáskanál sütőpor/szódabikarbóna

25-30 szem m&m's (vagy amennyi tetszik :) )

Nedves:

2 tojás

2 pohár joghurt/kefír

0,5 dl olaj

Tetejére:

fehércsoki /fehér tortabevonó (1,5 tábla szerintem nem árt ha van)

néhány szem m&m's :)

Elkészítés sima muffin módi... külön összekeverni a száraz és nedves hozzávalókat... Majd a két komponenst elkeverni...Muffin formákat jól kivajazni, papír kosárkával kibélelni (én inkább vajazni szeretem).

180 fokon 20 perc alatt megsülnek.

Ha a muffinok megsültek, és már ki is szedtük őket a formából, akkor gőz fölött megolvasztjuk a csokit/tortabevonót egy pár csepp olajjal.

A folyós csokit a muffinok tetejérecsorgatjuk, ahol kell elkenegetjük egy kiskanállal. Amikor már nem túl meleg a csoki de még nem is kötött meg, tegyünk 1-1 szem cukorkát dísznek a tetejére. :)

Én a mogyorós fajtából tettem a tésztába, persze működik (sőt!) a sima verzuóval is, csak annak nincs tojgli alakja :)

Isteni ahogy a muffin tésztában előbukkannak a kis csokikák... + el is mosódik kicsit a színezék a cukrokon, szóval szivárványos is lehet a tészta :)

Snickers muffin "hadsereg"

A "hadsereg" felsorakozott :)

Azt hiszem megtaláltam tényleg a tökéletes muffin alapreceptet... Szép nagyra megnőnek és könnyű a tésztájuk :)

A mai süti story úgy kezdődött, hogy Laura barátnőm nekem adta a csokiját :D Mivel volt még itthon is egy szelet, muffin lett belőle :)

Hozzávalók:
Száraz:
250 gr liszt
200 gr cukor
2 teáskanál sütőpor

Nedves:
2 tojás
2 pohár joghurt
50-60 ml olaj


+ Kb 100 gr snickers csoki apró kockára vágva

A száraz és a nedves hozzávalókat ekőször külön-külön összekeverem, majd egy nagy tálban összeöntöm őket. Ha már elkevertem az egészet, akkor bele szórom a kis kockára vágott snickerst.
Kivajazom a muffin formát (vagy kosarakat teszek bele), elosztom a tésztát, így 12 db közepes sül ki (vagy 6 nagy vagy 24 mini :) ).

180 fokon nekem 18 perc alatt kisült. Érdemes 15 perc után ránézni!
Tűpróbával ellenőrizzük.


Ilyen szép magasak lettek :)

Kókuszos kakaós piskóta * tetején joghurttal és aszalt szilvával

A zabkorpás piskótának tegnap olyan jó fogadtatása volt, hogy készült egy újabb tepsi, ezúttal kakaóval.

A tetejét banános joghurttal locsoltam meg tálaláskor és aszalt szilvát szórtam rá... Tökéletes süti élmény így vasárnap este, ráadásul "büntetlenül" :D

Hozzávalók (mint az előző piskóta esetében)

1 natúr joghurt

2 tojás

1 zacskó vaníliás cukor

3 ek olaj

1/2 dl langyos víz

1,5 tk sütőpor

1,5 tk szódabikarbóna

1 pohár liszt

1 pohár zabkorpa

4 ek kókusz reszelék

3 ek natúr kakaó por

édesítőszer

A hozzávalókat a felsorolási sorrendben összekeverjük (krémes lágy tésztát kapunk), a tésztát egy kivajazott kilisztezett tepsibe folyatjuk és magas fokozaton 15-20 perc alatt készre sütjük. 10 perc után érdemes ránézni, főleg gázos sütő esetében! Tűpróbával ellenőrizzük készen van e...

Tálalás:

A kihűlt piskótából egy pohár segítségével köröket szaggatunk és "nyakon öntjük" :) egy kis gyümölcs joghurttal, megszórhatjuk aszalt szilvával (diétázóknak ajánlott) vagy más aszalt/friss gyümölccsel.

Diétás kókuszgolyó

Nagyon rákattantunk a diabetikus édességekre :) Na persze nem ipari mennyiségekben készítem, főleg ha csak ketten vagyunk rá...
Ebből a mennyiségből is mindössze 10-13 db diónyi nagyságú golyó jön ki, 2 diétázónak untig elég uzsira + 1-1 szem a vacsi utáni desszertnek :)


Hozzávalók:
1 bögre darált keksz (lehetőleg olyan, amit amúgy is diétázóknak vagy cukorbetegeknek szántak
és nem tartalmaz cukrot és finom lisztet)
1-1,5 evőkanál natúr kakaó
4 evőkanál kókusz reszelék + kevés a meghempergetéshez
2,5 dl tej + amennyit még felvesz a tészta
édesítőszer (én a tejben oldottam fel 30 szem tablettás édesítőt)


Nem is ragozom, a fenti hozzávalókat összekeverjük és golyókat formálunk belőle, meghempergetjük kókusz reszelkében... jóízűen elfogyasztjuk :)

Ránézésre ki gondolná, hogy diétás? ;) Elárulom ízben sem sokban tér el az eredeti cukros verziótól... mégsem hizlal. Fontos azonban a mennyiség! De gondolom gyakorló diétázóknak és diabéteszeseknek ezt nem kell külön magyaráznom :)

Cukormentes meggyes muffin

Na szóval van egy jó és egy rossz hírem a diétázóknak... melyikkel kezdjem?:)

Rossz... : Van benne liszt... 250 gr nem túl sok, de azért ott van. 1-2 darabot azért meglehet enni belőle, hiszen egyéb hizlaló dolog abszolút nincs benne :)

Jó: Nincs benne cukor, és isteni finom!

Bátran lehet helyettesíteni a finom lisztet teljes kiőrlésűvel! Ha végre nem felejtek el venni a közértben magam is azzal fogok dolgozni :)

Hozzávalók:

250 gr liszt

2 pohár diabetikus gyümölcs joghurt (én jogobella meggyest használtam) vagy sima natúr joghurt

1 bögre lecsöpögtetett (diabetikus) meggy befőtt

2 tojás

fél csomag sütőpor

2 evőkanál natúr kakaó

+ elvileg kell bele 80 ml olaj, de én azt véletlenül kihagytam belőle, és így is szuper lett, szóval ha már diétázunk nyugodtan hagyjuk ki :)

édesítőszer - én tablettás édesítőből oldottam fel 25 szemet 30 ml vízben és azt adtam hozzá, valószínűleg ezért nem hiányzott az olaj. Fontos, ha sima natúr joghurtot használtunk több édesítőt adjunk hozzá!

Az elkészítés a szokásos muffin módszer... külön keverni a száraz és a nedves hozzávalókat a végén összekeverni amíg a száraz anyag átnedvesedik. Muffin formákba helyezzük a papír kosarakat vagy kikenjük margarinnal 3/4 ig töltjük őket és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Jó benne, hogy a gyümölcs joghurtban amúgy is van édesítőszer a meggy pedig nagyon feldobja!

Diabetikus tejszínhabból pedig nyugodtan rápöttyinthetünk ;)

Diabetikus túrótorta (sütőben sült változat)

Egy újabb példa arra, hogy a diétázóknak sem kell lemondaniuk az édességről :)
Egyetlen hátránya, hogy külön kell megsütni a tésztáját és a túró krémet, de mivel a tészta 15 perc alatt kisül már nem is hangzik olyan rosszul...


Hozzávalók a tésztához:
20 evőkanál zabkorpa
1 bögre víz
3 tojás (elég szerintem 2 is)
1/2 csomag sütőpor
2 teáskanál vanília aroma
édesítőszer

A hozzávalókat összekeverjük amíg egy nem túl lágy, de folyékony tésztát kapunk. A kapcsos tortaformát kivajazzuk vagy kibéleljük sütőpapírral, és bele öntjük a tésztát. Vigyázzunk, mert nem terül annyira mint egy sima piskóta szokott, szóval erre ügyeljünk és simítsuk el a tetejét.
Magas hőmérsékleten 15 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük 15 perc után, de előtte ne nagyon nyissuk ki a sütő ajtaját!


Hozzávalók a túró krémhez:
500 g sovány túró
2 pohár natur joghurt
1 csomag főzős vanília puding
1 csomag vaníliás fruktóz/ vanília aroma/ esetleg vaníliás cukor
3 tojás
édesítőszer


A túrót villával áttörjük, és hozzá öntjük a joghurtot, majd jó alaposan elkeverjük, ilyenkor bátran használhatjuk a robotgépet, én nem tettem mert szeretem ha marad benne pár "túró darabka". Majd bele kerevjük a pudingot, a vaníliás fruktózt és az édesítőszert, valamint a 3 tojás sárgáját. A 3 fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük.
A kapcsos formát ismét vajazzuk vagy sütőpapírral béleljük és bele öntjük a túrós egyveleget.
Alacsony lángon addig sütjük amíg a teteje arany színűre pirul, ekkor kivesszük és megvárjuk amíg kihűl.


Ha a tészta és a túró is kihűlt nincs más dolgunk mint össze illeszteni a két réteget, én a tésztára diabetikus barack lekvárt kentem és arra tettem a kisült túrót. Majd a túró tetejét is megkentem lekvárral és megszórtam 2-3 evőkanálnyi keksz morzsával, hogy szebb legyen... Ezt persze lehet helyettesíteni friss gyümölccsel, mandulával stb...


A legtöbb sült túrótorta recept szokta javasolni öntet készítését is, ezért én hamis csokit készítettem.

Hozzávalók:
3 dl tej
3 ek natúr kakaó
3 ek margarin
édesítőszer


A hozzávalókat összeöntöm és felforralom, ha kihűl sűrűsödik és nagyon finom a tortához :)

Csokis cupcake

Szülinapot és Livi névnapot ünnepeltünk és torta helyett most ezt a megoldást választottam, és nem csalódtam!

Alapvetően a cupcake egy igen divatos édesség, ami általában egy muffin rajta finom vajas krémmel... hmmmm :)

Muffin receptet ismételten Niki barátnémnak köszönhetem!

Hozzávalók:

250 gr liszt

150 gr cukor

1,5 tk sütőpor

1,5 tk szódabikarbóna

1 tábla csoki lereszelve

2 tojás

2 pohár natur joghurt

1 tk vanília aroma

A száraz összetevőket egy tálban jól összekeverjük, majd egy külön tálban a nedves hozzávalókat is. Majd az egészet egybe öntjük és óvatosan össze keverjük amíg a száraz anyagok átnedvesednek. A muffin tepsit kivajazzuk vagy bele tesszük a kis papír formákat és 3/4ig töltjük őket... Kb 20 perc alatt készre sütjük 180 fokon.

Hozzávalók a mázhoz:

Hol máshol is találhattam volna a receptet, mint a Mennyei Édesség blogban :) http://mennyeiedesseg.blogspot.com/2009/05/szulinapomra-rengeteg-konyhai-eszkozt.html

60 gr natur kakao por

30 gr margarin

250 gr porcukor

75 ml tej

+ én tettem bele egy csomag habfixálót is... nem tudom volt e értelme mindenesetre ártani nem ártott :)

Jól összekeverjük a hozzávalókat, lehet robotgéppel vagy merülő mixerrel, esetleg simán habverővel a kezünkkel :) Nyomó zsákba töltjük és a KIHŰLT muffinok tetejére nyomjuk, lehetőleg szépen :) na ez nekem nem biztos, hogy sikerült... de mentségemre szolgál, hogy csak most próbálkoztam először ilyesmivel :)

Nagggggyon finom!!!