Spenótos quesedillas

Hozzávalók

25 dkg graham liszt

só

kb 1,5 dl langyos víz

A töltelékhez:

10 dkg trappista sajt

kisebb csokor bébi spenótlevél

1 kisebb fej lila hagyma
1 gerezd fokhagyma

1 cső kukorica

A lisztet kevés sóval elkeverjük, majd hozzá öntünk annyi vizet amennyit felvesz, összegyúrjuk majd négyrét vesszük. Mind a négy tészta adagot vékony körré nyújtjuk. Száraz serpenyőben mindkét felét készre sütjük, így járunk el az összes adaggal.

A sajtot lereszeljük, a hagymát vékony szeletekre vágjuk, majd a bébispenótot is felaprítjuk. A kukoricát megfőzzük majd levágjuk róla a szemeket.

Ezután egy serpenyőt felforrósítunk bele helyezzük az egyik tortilla lapot, rászórunk kevés sajtot, majd a zöldségeket és a spenótot, majd ismét rászórunk egy adag sajtot, ráhelyezünk egy másik tortillát és tenyerünkkel jól megnyomjuk. Ha érezzük, hogy összetapadt meg is fordítjuk. A másik két tortilla lappal is így járunk el.

Tipp: Használhatunk mirelit vagy konzerv kukoricát is, valamint a quesedillas-t tovább gazdagíthatjuk sonkával vagy akár sült csirkével is!

Házi tortilla lencsesalátával avagy miért hanyagoljuk a gyorséttermeket :)

A gyorséttermek kínálatában is szerepelnek a "fitness" menük... ha minden kötél szakad én bizony szoktam ilyeneket enni...

Otthon sem nagy ördöngősség elkészíteni például a "hamburger király" féle tortilla tekercset. Ezúttal lencsesalátát kínáltam hozzá és meglepő talán de nagyon passzolt hozzá! Tudom ajánlani különféle húsok mellé is.

Hozzávalók:

A tortillához (12 db):

1 tojás

350 dkg kukorica liszt

4 dl tej

2 dl langyos víz

1 teáskanál szódabikarbóna

1 csipet só

A töltelékhez:

rántott csirke - én fél kg csirkéből készítettem

pritamin paprika

lila hagyma

kukorica

jégsaláta

majonéz

--> ízlés szerint, szépen csíkokra felszeletelve :)

Elkészítés:

Tortilla: A tojást elkeverjük a szódabikarbónával és hozzá öntjük a lisztet. Folyamatos kevergetés mellett hozzá öntjük a tejet és a vizet. Egy tejszín állagú tésztát kapunk. A szokásos palacsinta sütési módszerrel kisütjük őket, legyenek vastagabbak édes társaiknál.

Töltelék: A megtöltésük elég egyszerű, rántsunk ki néhány szelet csirkét, vágjuk őket vékony csíkokra, és salátával, hagymával, paprikával, kukoricával, majonézzel együtt tegyük a tortilla lapra és próbáljuk meg feltekerni :)

Én annak a híve vagyok, hogy mindenki magának állítsa össze! Tegyük az asztal közepére a hozzávalókat és a család vagy a barátok játszanak csak az étellel :) Jó buli!

Hozzávalók a lencsesalátához:

25 dkg lencse

1/2 fej lilahagyma

2-3 babérlevél

víz

só

kis olaj

1 ek liszt

2 evőkanál tejföl/kefir

1 evőkanál mustár

A kiválogatott lencsét előző este vagy néhány órával a főzés előtt beáztatjuk. Kétszeres vízben, sóval és babérlevéllel feltesszük főni. Ha megfőtt leöntjük róla a vizet. Egy edényben készítünk egy rántást, felöntjük kevés vízzel és hozzá öntjük a lencsét. Elkeverjük, hozzá tesszük a mustárt, a tejfölt vagy a kefirt és az apróra vágott lilahagymát. Rottyogtatjuk egy kis ideig - ha kicsit sok lett a víz, mint például nekem akkor tovább :).

Ha nem túl "főzelékes" az állaga kész is van :)