Sárgadinnye sonkával

Avagy a nemes egyszerűség...:) Nagyon szeretem mert villámgyorsnál is gyorsabban összecsapható mégis leírhatatlanul finom... a legjobb dolgokon nem kell sokat agyalni a konyhában sem. Néhány finom, jó minőségű hozzávalóból bármikor készíthetünk több csillagos fogásokat. Ez igazából nem is recept, de gondoltam az egyik nagy kedvencem nem maradhat ki a blogból :)

Hozzávalók:

Sárgadinnye

Sonka - pl pármai

Balzsamecet - ízlés szerint, kihagyható

Elkészítés:

A sárgadinnyét megpucoljuk és kikaparjuk a magokat. A sonkát tálalhatjuk a szeletekre vágott sárgadinnye mellett, vagy körbe is tekerhetjük vele őket. A balzsamecetet lehet a tányérra locsolni vagy a szeletekre. Kb ennyi is :)

Isteni előétel, de egy forró nyári napon 2 szelet ebből bőven megteszi ebédre, vagy akár vacsorára is szerintem :)

Bruschetta, ahogy én szeretem

Sajnos a paradicsom nem a kedvencem nyersen, csak így bruschettaként és paradicsom salátaként tudom megenni sok lilahagymával :)
Azért írom, hogy "ahogy én szeretem", mert emlékeim szerint az autentikus receptben nincs vöröshagyma.

Hozzávalók:
9 szelet kenyér --> baguetteből
3 közepes paradicsom
kb 6 levél friss bazsalikom (szentségtörő módon készítettem már szárítottból is)
1 kisebb fej vöröshagyma
fokhagyma
olívaolaj
só
bors

Elkészítés:
A paradicsomot a hagymát és a bazsalikomot apró darabokra vágom és összekverem. Sóval és borssal ízesítem. A hűtőben hagyom össze érni az ízeket, legalább fél órát.
Közvetlen a fogyasztás előtt pirítom meg a kenyér szeleteket.
A fokhagymával bedörzsölöm őket és meglocsolom kevéske olívaolajjal.
A kenyerekre púpozom a paradicsomos keveréket és kész is.

Előételként nagy siker, illetve én könnyed uzsonnának is szoktam enni, leginkább rozskenyérrel.