Spenótos quesedillas

Hozzávalók

25 dkg graham liszt

só

kb 1,5 dl langyos víz

A töltelékhez:

10 dkg trappista sajt

kisebb csokor bébi spenótlevél

1 kisebb fej lila hagyma
1 gerezd fokhagyma

1 cső kukorica

A lisztet kevés sóval elkeverjük, majd hozzá öntünk annyi vizet amennyit felvesz, összegyúrjuk majd négyrét vesszük. Mind a négy tészta adagot vékony körré nyújtjuk. Száraz serpenyőben mindkét felét készre sütjük, így járunk el az összes adaggal.

A sajtot lereszeljük, a hagymát vékony szeletekre vágjuk, majd a bébispenótot is felaprítjuk. A kukoricát megfőzzük majd levágjuk róla a szemeket.

Ezután egy serpenyőt felforrósítunk bele helyezzük az egyik tortilla lapot, rászórunk kevés sajtot, majd a zöldségeket és a spenótot, majd ismét rászórunk egy adag sajtot, ráhelyezünk egy másik tortillát és tenyerünkkel jól megnyomjuk. Ha érezzük, hogy összetapadt meg is fordítjuk. A másik két tortilla lappal is így járunk el.

Tipp: Használhatunk mirelit vagy konzerv kukoricát is, valamint a quesedillas-t tovább gazdagíthatjuk sonkával vagy akár sült csirkével is!

Piknik? Spenótos pite!

A piknikre érdemes pitével készülni, hiszen hidegen is fogyasztható, valamint köret nélkül önmagában is nagyon finom.

Hozzávalók 4 darabhoz:

A tésztához:

25 dkg liszt

12,5 dkg vaj

1 nagy tojás

1 nagyobb csipet só

A töltelékhez:

20 dkg friss spenót

Körülbelül 7 dl víz

2 dl tejszín

3 gerezd fokhagyma

1 nagyobb csipet só

1 nagy tojás

Elkészítés:

Kezdjük a tésztával a lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, az apró kockára darabolt hideg vajat és addig összemorzsoljuk, ezután bele helyezzük a tojást és gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. A hűtőbe helyezzük legalább 20 percre.

A töltelékhez először a spenótot blansírozzuk, miután eltávolítottuk a spenótlevelek szárait vizet forralunk és ebbe szórjuk a leveleket, ezután körülbelül 3 percig forraljuk majd leszűrjük. A tejszínt a sóval, a fokhagyma gerezdekkel és a spenóttal összeturmixoljuk, ezután bele tesszük a tojást és alaposan elkeverjük.

A tésztát fél centiméter vastagra nyújtjuk négyrét vágjuk és 12 cm átmérőjű piteformákba nyomkodjuk. A felesleget a formák széléről eltávolítjuk, a tésztáttvillával megszurkáljuk és 10 percre 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük.

Ezután a formákba öntjük a spenótos tölteléket és vissza tesszük a sütőbe, majd további 15 percig sütjük, egészen addig, amíg a töltelék is megszilárdul.

Spenót helyett mángolddal is elkészíthetjük!

Ha tetszik a blogom csatlakozz hozzám a facebookon is! 

Ha pedig a fotóim tetszenek, akkor gyere és lájkold az én Photoszíntézisem :)

Zöld turmix... már megint :)

A terveknek megfelelően elkezdtem a zöld turmixok fogyasztását. Persze nem mutatom meg majd az összeset, de hozok pár variációt.

Hozzávalók 3 dl turmixhoz:

40 gr tisztított leveles spenót

50 gr mangó

50 gr uborka

1/2 banán

2 dl víz - ha sűrű lenne még adhatunk hozzá

2 teáskanál xilit - opcionális, édesszájúaknak szükséges :)

pár csepp citrom

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összeturmixoljuk. Adhatunk hozzá jégkockát, ha nem akkor a víz legyen elég hideg. Én már előző este elkészítem és másnap reggel csak előveszem a hűtőből.

Green smoothie, zöld turmix... avagy spenót a turmixban? Igen!

Nagyon régen szerettem volna kipróbálni, de sosem került rá sor... pedig finom és egészséges. Ezentúl szeretném gyakrabban ezzel indítani a napot! A recept nincs kőbe vésve, mehet hozzá mindenféle semlegesebb ízű zöld levél, spenót, sóska, szárzeller, saláta stb.

A képen nem sikerült átadni milyen szép a színe valójában :( ennél sokkal lágyabb zöld lett.

Hozzávalók 3 dl italhoz:

40-50 gr megtisztított spenót levél

fél banán

5 szem eper

1,5 dl hideg víz

pár csepp citromlé

2 mokkáskanál xilit vagy méz - édesszájúaknak, amúgy elhagyható

Ha a gépünk viszi a jégkockát akkor mehet hozzá 1-2 szem belőle, vagy az epret előző este lefagyaszthatjuk, így lesz finom hideg italunk, de persze normál módon is készíthető.

Elkészítés:

A hozzávalókat összeturmixoljuk! :) Alaposan, hogy a spenót levelek is pürésedjenek.

Spenót-medvehagyma krémleves

Sajnos a napokban búcsút mondunk a medvehagymának, de azért még akad a piacokon. A spenót pedig a személyes kedvencem, a medvehagymával együtt jó kis párost alkotnak.

Kis fokhagymával megspékelve.... hagyma imádóknak kötelező! :)

(Elnézést a rossz minőségű fotóért, de este készült... másnapra nem maradt ;) )

Hozzávalók:

50 gr medvehagyma

50 gr spenót

1 gerezd fokhagyma (növelhető a mennyisége ízlés szerint)

1,5 dl tejszín

3 dl víz

só

bors

1 ek liszt

olaj

Ha valaki szeretne akkor BIO leveskockából felet lehet hozzá tenni, én kihagytam.

Elkészítés:

1. Kevés olajon a spenótot és a medvehagymát megfonnyasztjuk majd hozzá adjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.

2. Felöntjük 3 dl vízzel és felforraljuk (mehet bele a leveskocka).

3. Botmixerrel pürésítjük a levest.

4. A tejszínt simára keverjük a liszttel és folyamatos keverés mellett a leveshez adjuk, hagyjuk újra forrni.

A végén még lehet állítani a fűszerezésen.

Spenótos penne

Megint mentegetőzéssel kell kezdenem.... tudom, hogy issszonyatosan csúnya a kép :) Niki barátnőm direkt megkérem, hogy ne nagyon nézzen rá mert még a végén rosszul lesz :))))))))))

Villám ebéd, villám fotó... Így van ez ha rohan az ember na :)

Egyébként mostanában oda vagyok a hús mentes ételekért... biztos a tavasz hatása :)

Az ötlet pedig persze Verától jött:

http://veravegakonyhaja.blogspot.com/2010/04/spenotos-teszta-es-egy-picit-gyerekek.html

Hozzávalók:

1 doboz krémes paraj püré (450 gr)

10 evőkanál főző tejszín (ha valaki "fehérebben" szereti ebből jöhet még)

5 gerezd fokhagyma (lelehet csípni belőle, de én így szeretem)

só

2 evőkanál olaj

1 zacskó (500 gr) penne (nekem teljes kiőrlésű tönköly penne)

A spenótot kiolvasztom a mikróban. Egy serpenyőben 2 evőkanálnyi olajat hevítek és bele teszem a kiolvadt spenótot. Elkeverem egy kis sóval és bele préselem a fokhagyma gerezdeket. Felöntöm a 10 evőkanálnyi tejszínnel és együtt forralom őket néhány percig.

Penne tésztát főzök és a végén összekeverem a spenót szósszal.

Ennyi :) Szerintem naggyon finom, hiszen én amúgy is a spenót nagy rajongója vagyok! Húsimádók tegyetek bele egy kis sonkát ;)

Spenót főzelék ahogy én készítem

Tudom tudom... ez nem egy nagy dobás... De mégsem hagyhatom ki a kedvencem a blogomból, nem lenne igazságos a spenóttal szemben, amit akármikor akárhányszor képes lennék megenni :) Ovis korom óta... :)

Ráadásul ahány ház annyi szokás spenót ügyben is... én jelenleg így készítem nagyon fokhagymásan.

Hozzávalók:

450 g mirelit spenót

3-4 dl tej

4-5 gerezd fokhagyma

1 zsemle vagy 2 szelet rozskenyér (én utóbbival készítem jelenleg)

só

bors

2-2 ek liszt és olaj a rántáshoz

A spenótot felolvasztjuk, egy kicsit hamarabb elővesszük, vagy mikrót is használhatunk. A zsemlét vagy a kenyeret 2 dl tejbe áztatjuk és villával szétnyomkodjuk.

Felhevítjük a 2 kanálnyi olajat és bele szórjuk a lisztet, és alaposan elkavarjuk.

Felöntjük a maradék 2 dl tejjel kavarintunk rajta, majd bele öntjük a spenótot is. Mehet bele a préselt fokhagyma és ízlés szerint só és bors, majd az össze nyomkodott tejes pépet is bele öntjük és elkavarjuk. Innentől nagyon hamar megvan, pár percet főzzük még az egészet, de ne sokáig mert elkezd nagyon fröcskölni.

Naná, hogy bundáskenyérrel az igazi ;)