Jó hosszú címe lett :D
Mikor Kata kiírta nekünk VKF XXXV. fordulóját rögtön tudtam, hogy ebből már nem maradhatok ki, vizsgaidőszak ide vagy oda...:) Hozzá tartozik, hogy először úgy volt, hogy ilyenkorra én már szépen végzek majd a vizsgákkal... aztán az élet másként rendezte :)))))
Először bográcsos pásztortarhonyát gondoltam, majd eszembe jutott, hogy párom anyukája még tavaly hozott haza filmes dobozokat kerti sütés céljából :) Mi is furcsán néztünk rá mikor előállt az ötlettel és valahogy tavaly végül ki is maradt, de most előástam a kamrából a dobozokat és kihasználva a hosszú esős napok utáni jó időt, tüzet raktam :) Illetve raktunk, mert párom anyukája segített, a ház férfi embere padlólapot rakott bent szegény :)
A filmes dobozban sütésnek van egy nagy előnye a sima grill rácson való sütéshez képest... szaftos marad a husi! Mindenféle trükközés nélkül (pl bacon és társai), bő olaj mellőzésével, víz adagolás nélkül isteni szaftos husi
lesz, de megtartja a grillezés adta finom "füstös" ízt...A titka az, hogy nem szabad közvetlen a tűzbe tenni az edényt, és nem kell alatta nagy tűzet sem csinálni, "közepes lángon" nagyon szépen sülöget. Lehet rácsra tenni, sajnos mi nem találtuk meg így maradt 2 fém rudacska ami megtartotta a dobozokat :)
A tetejét az elején teljesen rányomtam, majd kicsit lehúztam róla, a végén teljesen levettem.
A csirk
ét mi leginkább csípősen szeretjük, így ilyen pácot készítettem hozzá( 1/2 kg csirkéhez):1 dl olaj
4 ek sötét szójaszósz
2 ek erős pista
1 tk őrölt chili
2 ek méz
kevéske bors
Sót csak a sütés előtt szórtam mindkét oldalára.
Alufóliával kibéleltem a filmes dobozt és ahogy írtam először lefedve sütöttem a tűz fölött, majd kissé félrehúztam, végül tejesen levettem a fedőt.
Hozzá készítettem egy kis csiperke gombát márványsajttal.
Igazából ennek a lényege annyi, hogy a gombát megpucolom, megmosom, kiszedem a szárát és a helyét megtöltöm márvány sajttal.
Amikor a hús már majdnem kész volt, akkor tettem a filmes dobozba, kevés ideig lefedve sütöttem, majd leszedtem róla és szép barnásra pirítottam.
Nagyon szeretünk a kertben sütögetni, legyen az bográcsozás, szalonna sütés, grillezés... :) Ezentúl a filmes dobozt is gyakran fogjuk használni ;)
