Pizzás csiga, update 1 verzió

A fogyókúrázóknak is jár a pizzás csiga.... Egy update pékségben vettem nagyon ízlett, rögtön tudtam, hogy itthon is muszáj lesz elkészíteni. Elég sok receptet végig böngésztem a világhálón, végül ezt állítottam össze.

Hozzávalók:

A tésztához:

 1 zacskó szárított élesztő

2,5 dl tej

1 csapott teáskanál cukor

25 dkg master mix szénhidrát csökkentő keverék

25 dkg finomliszt (BL 55)

2 mokkáskanál só

1 egész tojás

3 evőkanál tejföl

4 evőkanál joghurt

4 evőkanál olaj

A töltelékhez:

Kb 250 gramm bolti vagy házilag elkészített pizza krém (nekem most bolti) 

1 nagy marék kukorica

kb 40 gramm reszelt sajt

A tetejére:

20 gramm sajt

Elkészítés:

1. A tejet langyosra melegítjük, belekeverjük a cukrot és az élesztőt  és hagyjuk felfutni.

2. A lisztet elkeverjük a master mix-el, valamint a többi hozzávalóval, ha az élesztő felfutott azt is hozzá keverjük.

3. Alaposan összegyúrjuk majd meleg helyre tesszük és 1 órán át hagyjuk, hogy megkeljen.

4. Amint megkelt kb fél centi vastag téglalappá nyújtjuk.

5. Megkenjük a pizza krémmel vagy a pizza szósszal majd megszórjuk a kukoricával és a sajttal.

6. A téglalapot feltekerjük majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és kevés sajtot szórunk még a tetejükre.

7. Gázsütőben közepes fokozaton, villanysütőben 170 fokon kb 15-20 perc alatt pirosra sütjük.

Természetesen a legjobb, ha a pizza szósz is saját készítésű de néha belefér 1-2 késztermék :)