2010. április 11., vasárnap

Kukoricagombóc sonkával és hagymával - VKF XXXIII - Gabona

"A legnagyobb Isten áldása a kukoricagombóc..."
Amikor Limara meghirdette a mostani VKF fordulót a gabonával kapcsolatban mindenféle ötlet futott át az agyamon. Első körben a zabkorpával akartam dolgozni, majd gondoltam én is nekiugrom a különleges gabonáknak, mint a bulgur vagy a hajdina.... Aztán beütöttem a google-be hogy "gabonafélék"... és kiadta az aktuális kedvencem a KUKORICÁT :) Pedig rögtön eszembe juthatott volna, hiszen török búzának is szokták hívni....
Átfutottam néhány írást a neten és kiderült, hogy a kukorica olyan különleges gabona féle, ami 100%-ban az embertől függ...!!!!!!! Magától ugyanis a szemek nem tudnak lemorzsolódni. Gondoltam ennél különlegesebb gabonaféle nekem nem is kell :)

Aztán nem is tudtam mit is készíthetnék, de a párom segítségével pattant ki a fejemből a megoldás...

Az Indul a bakterház jól ismert sorain nevetgéltünk, amikor jött az ihlet :)

Jól ismert sorok itt videón:http://www.youtube.com/watch?v=ZffHZskb-0w


Na és így készült el végül a kukoricagombóc egy kissé átgondolva, rozsliszt felhasználásával:


Hozzávalók 5-7 db gombóchoz:

9 evőkanál kukoricaliszt
3 evőkanál rozsliszt

bors
petrezselyem
1 kis kanál Eős Pista
1/2 hagyma
2 szelet sonka

Elkészítés:
A sonkát és a hagymát kis darabokra vágjuk, egy kis olajon feltesszük pirulni a tűzre. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk petrezselyemmel, hozzá keverünk egy kis Erős Pistát.

A kukoricalisztet és a rozslisztet kis sóval és borssal összekeverjük. Hozzáadjuk a sonkás-hagymás keverék háromnegyedét.
Alacsony lángon kevés vízzel addig melegítjük amíg összeáll és gombócokat tudunk formázni belőle.

A gombócokat bele forgatjuk a maradék sonkás-hagymás keverékbe.

Tálalható is :)


6 megjegyzés:

Bianka írta...

Biztos nagyon finom lehet ;)

Livi írta...

Bianka köszi, tényleg finom, akár magában akár köretnek :)

Raindrop írta...

Hú de jó reci!
Végre lesz új köretünk, mert abból nálunk sosem elég! :)

Livi írta...

Raindrop köszi, igen jó kis köret :) Bár a párom magában eleszegette :D

szepyke írta...

Yes, ez nagyon jó lett!Mikor változott meg a fejléced? Mindenről lemaradok....:(

Livi írta...

Köszi Szepy :) A te pályázatod is nagyon tetszik!
Fejlécem? Hmmm kb 2 hete változott meg azt hiszem :) Mikor a konyhás bejegyzést írtam, jött az ihlet :D