Áfonyás és narancsos kukoricakeksz

A héten vásároltam kukorica lisztet, így eljött ennek a sütinek az ideje :)

Jó vétel volt, szerintem jóbarátok leszünk ;)

Nikinél találkoztam néhány hete ezzel a recepttel, ő a narancsos verziót készítette: http://mennyeiedesseg.blogspot.com/2010/01/narancsos-kukoricakeksz.html

Hozzávalók:

A tésztához:

200 gr cukor

200 gr vaj

2 tojás

300 gr kukorica liszt

5 púpozott evőkanál sima liszt

Áfonyás és narancsos ízesítéshez:

Én ketté választottam a tésztát, és fele-fele arányban készítettem áfonyás és narancsos verziót.

1/2 tészta narancsos: 1 nagy vagy 2 kisebb narancs reszelt héjja

egész narancsos tészta: 2 nagy vagy 3 kisebb narancs

1/2 áfonyás: 15 szem aszalt áfonya

egész áfonyás: 30 szem aszalt áfonya

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, elég gyorsan összeáll és jól formázható. Én ketté választottam a tésztát és egyik felébe áfonyát a másikba reszelt narancshéjat gyúrtam. 

Az eredeti recept szerint a hűtőben kell pihennie egy órácskát a tésztának, de nekem erre nem volt időm :)

Diónyi nagyságú gömböket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, kissé ellapítva.

180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük. Összesen 22-25 db lesz ekkora mennyiségből.