A szilveszteri bulik poénos kiegészítője lehet, ha a klasszikus vodka-narancsot zselésítjük :) A bulik elején érdemes bevetni, így gyorsan oldódik a hangulat ....
Az erősségén állíthatunk, én fele-fele arányban kevertem, de "kissé" erősnek találtam :)
Hozzávalók 4 személyre - mindenkinek 1-1 kis pohárka:
(Az arányok megtartásával növelhető az adag)
1,5 dl narancslé
1,5 dl vodka (én csökkenteném 1-re)
2 evőkanál cukor
6gr pektin vagy a csomagolásán megadottak arányában zselatin
Elkészítés:
A narancslevet egy lábosban feltesszük melegedni, amikor már gőzöl folyamatos keverés mellett apránként hozzá adjuk a cukorral elkevert pektint vagy zselatin port (vagy a beáztatott zselatin lapot).
Miután feloldódott a zselésítő anyag levesszük a tűzről és folyamatos gyors keverés mellett hozzá adjuk a szoba hőmérsékletű vodkát. Ha a sűrű keverés mellett mégis csomós maradt a zselésítő gyorsan szűrjük át.
Kisméretű poharakba öntjük és a hűtőbe helyezzük, dermedés után is a hűtőben tartsuk fogyasztásig.
Én azért preferálom a pektint, mert nekem eddig sokkal jobban sikerült vele mindenféle zselésítés, de nyugodtan használhatunk normál zselatint.
4 megjegyzés:
Hol veszel sima pektint?
Én csak dzsemfix, quittin v. hasonló keverék formájában láttam még itthon. De azokban ugye van némi tartósítószer, citromsav és egyéb is.
Hol veszel sima pektint?
Én csak dzsemfix, quittin v. hasonló keverék formájában láttam még itthon. De azokban ugye van némi tartósítószer, citromsav és egyéb is.
Zita a Kaldeneker lekvárosházban lehet kapni! http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/vmchk/befozesi-kellekek/89-almapektin
Én is ezt a márkát kaptam egy kis delikátesz boltban :) Remélem sikerül majd venni, korábban én is csak a keverékeket találtam, de szerencsére már elérhető a tiszta pektin is. BÚÉK :)
Köszi az infót, utánanézek. Itt vannak a kerületben, majd egyszer lebotorkálok hozzájuk. :)
BUÉK neked is, további sikeres alkotást a konyhában! :-)
(bocs a tegnapi duplázásért, nem tudom, mit csináltam rosszul.)
Megjegyzés küldése