Házi tortilla lencsesalátával avagy miért hanyagoljuk a gyorséttermeket :)

A gyorséttermek kínálatában is szerepelnek a "fitness" menük... ha minden kötél szakad én bizony szoktam ilyeneket enni...

Otthon sem nagy ördöngősség elkészíteni például a "hamburger király" féle tortilla tekercset. Ezúttal lencsesalátát kínáltam hozzá és meglepő talán de nagyon passzolt hozzá! Tudom ajánlani különféle húsok mellé is.

Hozzávalók:

A tortillához (12 db):

1 tojás

350 dkg kukorica liszt

4 dl tej

2 dl langyos víz

1 teáskanál szódabikarbóna

1 csipet só

A töltelékhez:

rántott csirke - én fél kg csirkéből készítettem

pritamin paprika

lila hagyma

kukorica

jégsaláta

majonéz

--> ízlés szerint, szépen csíkokra felszeletelve :)

Elkészítés:

Tortilla: A tojást elkeverjük a szódabikarbónával és hozzá öntjük a lisztet. Folyamatos kevergetés mellett hozzá öntjük a tejet és a vizet. Egy tejszín állagú tésztát kapunk. A szokásos palacsinta sütési módszerrel kisütjük őket, legyenek vastagabbak édes társaiknál.

Töltelék: A megtöltésük elég egyszerű, rántsunk ki néhány szelet csirkét, vágjuk őket vékony csíkokra, és salátával, hagymával, paprikával, kukoricával, majonézzel együtt tegyük a tortilla lapra és próbáljuk meg feltekerni :)

Én annak a híve vagyok, hogy mindenki magának állítsa össze! Tegyük az asztal közepére a hozzávalókat és a család vagy a barátok játszanak csak az étellel :) Jó buli!

Hozzávalók a lencsesalátához:

25 dkg lencse

1/2 fej lilahagyma

2-3 babérlevél

víz

só

kis olaj

1 ek liszt

2 evőkanál tejföl/kefir

1 evőkanál mustár

A kiválogatott lencsét előző este vagy néhány órával a főzés előtt beáztatjuk. Kétszeres vízben, sóval és babérlevéllel feltesszük főni. Ha megfőtt leöntjük róla a vizet. Egy edényben készítünk egy rántást, felöntjük kevés vízzel és hozzá öntjük a lencsét. Elkeverjük, hozzá tesszük a mustárt, a tejfölt vagy a kefirt és az apróra vágott lilahagymát. Rottyogtatjuk egy kis ideig - ha kicsit sok lett a víz, mint például nekem akkor tovább :).

Ha nem túl "főzelékes" az állaga kész is van :)