Tandoori csirkenyárs

Azt hiszem a tandoori csirkenyársat akár minden nap megenném :) Fűszeres, de mégis lágy íze van... kicsit csípős, de közben a joghurt eszméletlen omlóssá teszi...

Próbáljátok ki!

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell

1 fej vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

Kb. 2 cm friss gyömbér

3 teáskanál koriander

1 teáskanál római kömény

1 teáskanál őrölt csili

1 mokkáskanál őrölt fahéj

2 teáskanál kurkuma

1 teáskanál őrölt pirospaprika

Fél citrom leve

1         evőkanál olaj

4 evőkanál joghurt

Só, bors

Elkészítés:

Egy száraz serpenyőbe helyezzük a koriander és a római köményt és addig pirítjuk, amíg a fűszerek pattogni kezdenek. Ezután egy mozsárban vagy darálóban porrá őröljük, hozzá adjuk a fahéjat és a csilit és félre tesszük.

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítjuk, közben hozzá adjuk a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Összekeverjük a fűszerekkel, adunk hozzá olajat és a fél citrom levét majd botmixerrel pürésítjük. Ízesítjük sóval, és bele keverjük a joghurtot is majd hozzá, keverjük a kurkumát és pirospaprikát.

A csirkét felkockázzuk, és hozzá adjuk a fűszeres keverékhez, összeforgatjuk majd fél órára a hűtőbe helyezzük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirke kockákat hústűre vagy bambusz nyársra húzzuk és egy a nyársakat egy tepsibe vagy kerámia tálba helyezzük.

A sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük, közben forgassuk át a nyársakat.

Tálalásnál adjunk mellé raitát, vagyis indiai joghurtos szószt, köretként egy friss kevert saláta a legfinomabb hozzá.

A raitát könnyedén elkészíthetjük! Bármilyen ízesítésben készíthetjük én 2 gerezd fokhagymát keverek el 1 pohár joghurttal és 1 evőkanál korianderlevéllel. 

Ha tetszik a blogom, csatlakozz hozzám a facebookon is! KATT IDE :)