Pirított cukkini, avagy mit eszem mostanában

Sajnos nagyon elhanyagoltam a blogot :( Pedig imádom szerkesztgetni, de épp egy elég fontos szervezést indítottam be, ami nem más mint az esküvőm :)
Épp folyamatosan esküvői menü ajánlatokat böngészek, írok a szolgáltatóknak a maradék időt pedig igyekszem kihasználni a nyár végi napsütésben.Főzök én becsülettel, de nem mindig jut idő fotózni :S Na ezen változtatni fogok, mert szegény blogom még a végén megsértődik :)

Nagyon fontos, hogy eddig sajnos hogy úgy mondjam "mellékajáltam"... vagyis a bejegyzésekben szereplő diétás receptek mellett sajnos vétkeztem is. Na ennek vége, mert jövőre jól kell kinéznem :D
Szóval a cukkini tökéletes választás erre az időszakra (is).
Tudom, hogy sok diétázónak probléma, hogy gyorsan finom és nem hízlaló ételt készítsen.
Nincs mindig idő párolt husit készíteni, de a virsli abonettel hosszú távon valóban unalmas.
Én különböző fűszerkeverékekkel dobom fel a pirított virslit. Mellé dobok néhány felszelt cukkinit, így egyetlen serpenyőben pár perc alatt készítek magamnak ebédet vagy vacsorát.
A cukkini sütés titka, hogy kevéske olajat kell kenni a serpenyőbe, és nagyon meg kell melegíteni. A sózott borsozott és fűszerezett cukkinit karikára vagy hosszában kell vágni és addig pirítani amíg megpuhul és szép piros színt kap.
Mi nagyon szeretjük és hetente többször is tudjuk enni, nem unjuk meg.... egyenlőre :)