Cseresznyés-mandulás pite

Holnap utazunk és gondoltam sütök pár falatot a nagy útra... Az ország másik felében fogunk nyaralni :)
Egyik kedvenc gyümölcsöm a cseresznye, a mandulát és a mandulás édességeket imádom, tökéletes párosítás a kettő íz együtt.
Van nekem egy nagy szakácskönyvem, valami Nagy süteményeskönyv vagy mi.. a recept onnan van.

Hozzávalók:
4 dl tejföl
2 tojás
2,5 dl cukor
5 dl liszt
1 csomag sütőpor
1/2 kg cseresznye
2-3 evőkanál mandula aroma
tetejére lapka vagy darabolt mandula (kb 5 dkg de kevesebb is elég)

Elkészítés:
A tojást a tejföllel simára keverem és hozzá adom a cukrot és tovább dolgozom. A sütőport a liszthez adom és az eredeti recept szerint szitálom a tejfölös masszához, de én simán csak bele öntöttem... Alaposan eldolgozom, hogy szép sima massza legyen, és megbolondítom a mandula aromával.
Kivajazott-kilisztezett tepsiben (közepes méretűben) egyenletesen eloszlatom, tetejére jöhet a kimagozott cseresznye és a mandula.
Előmelegített sütőben, nem túl magas hőmérsékleten szép lassan arany barnára sütöm, kb 25 perc alatt. Sajnos az én erős gázos sütőmben minden oda kap :( Már meg sem lepődtem, mikor az alja már oda kozmált a közepe pedig még nyers volt... Szóval csak óvatosan!

Szerintem finom lehet meggyel is hiszen a mandulával az is harmonizál, az alap tésztát pedig szerintem fogom még variálni más gyümölcsökkel. Erős késztetésem volt arra, hogy cukormentes verziót próbáljak most is összehozni, de végül győzött a liszt és a cukor.. ehhh :) Na majd legkőzelebb...;)

(Elnézést a béna képért, de nem akartam ma felvágni a sütit, hogy holnapra ne száradjon ki)