Csirke brassói

Egyetlen kérése volt a páromnak a mai ebédet tekintve.... SZAFTOS kaja legyen :D Először arra gondoltam, hogy ha jó idő lesz, akkor bográcsozhatunk egyet a kertben... paprikáskrumplit :) De törvényszerű, ha én erre gondolok akkor beborul és országos eső alakul ki... :(

Közösen megegyeztünk, hogy helyette összedobok egy kis brassóit, persze csirke mellből, mert 95%-ban csak ezt a húst fogyasztjuk...

Mind elfogyott :)

Hozzávalók:

Kb 1/2 kg csirkemell

2 nagy fej vörös hagyma

4 gerezd fokhagyma (mehet szerintem több is)

bors

só

majoranna

1 nagy kanál Erős Pista

ketchup (opcionális)

+

kísérőnek sült krumpli, legjobb ha házilag készítűnk hozzá kocka krumplit... én tepsiben kisüthető mirelitet adtam mellé.

Elkészítés:

A csirkemellet felkockázzuk elég apró darabokra. Hagymát is felaprítjuk és egy edényben kevés olajjal üvegesre pároljuk. Hozzá adjuk a felaprított húst és fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük vízzel, ameddig ellepi. Sózzuk, adunk hozzá nem kevés borsot, a fokhagymát bele reszeljük/préseljük, kb 2 teáskanál majorannát. Puhára pároljuk a fűszeres lében a husit, amikor már puha (ha nehezen puhul mehet alá még víz) akkor bele keverünk 2-3 evőkanál ketchupot - szerintem érdemes mert nem lesz tőle ugyan ketchup íze, de kicsit feldobja és szép színt ad neki-. Zsírjára sütjük, de maradjon finom szaftos.

Közben krumplit sütünk, táláskor összekeverjük a husival. Lehet úgy is, hogy egy pár percig együtt melegítjük a husit és a krumplit.

Mindenki repetázott :D