Aszaltszilvás-csipős csirkemell

Hű de régen írtam új bejegyzést... sajnos egyszerűen nem volt időm sem főzni sem írni. De ezúttal egy pillanatra sem bánom, mivel dolgoztam és emiatt szenvedtem időhiányban :) Hirtelen jött egy kis meló, amit nagyon élveztem. Közben sütöttem egyszer egy tönköly kekszet, de még fotózásra sem volt időm :( De sebaj még úgyis megcsinálom párszor és akkor közzé tudom tenni :)

Na ennyit a múlt hét pörgéséről, következzen a tegnapi vacsi!

Nagyon szeretem az aszalt szilvás csirkét, rántva, párolva, sütve... mindegy mert isteni :)

Mennyiségeket nem is írok, szerintem most felesleges, nagyon egyszerű a recept.

Hozzávalók:

csirkemell

aszalt szilva

Erős Pista

só

bors

vaj/margarin

+ eszköz: fogpiszkáló a tűzdeléshez

Az aszalt szilva szemeket néhány órára vízbe áztatjuk (ínyencek természetesen borba), amíg jól meg nem szívják magukat.

A csirkét lehártyázzuk, vékony szeletekre vágjuk, lehet őket kicsit klopfolni is. A szeleteket sózzuk, borsozzuk és egyik felük megkenjük Erős Pistával. Aszalt szilvát teszünk a húsok egyik szélére és szorosan feltekerjük (2 szilva kb szeletenként). Kivajazott tepsibe állítjuk őket jó szorosan egymáshoz és vajat/margarint darabolunk a tetejükre. Nem kell sajnálni mert így lesz finom, nem szárad ki. Alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben (180 fok), magas lángon puhára sütjük, majd ha már finom puha minden szelet akkor levesszük a fóliát és hagyjuk kicsit pirulni.

A vaj nagyon jót tesz neki ;)

(Sorry a kép minőségéért, de lemerült a gépem és egyetlen egyet tudtam csak fotózni és ez nem sikerült túl jól :D)