... vagy adjak neki nevet? :) Mondjuk Livi süti? Á azt azért mégsem.
Az egész ott kezdődött, hogy elkezdtem agyalni valamilyen aszalt szilvás sütin, majd több ötletem is született, ez az első amely meg is született.
Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához:
2 nagy tojás
3 evőkanál mandulatej
5 dkg olvasztott kókuszzsír
7 dkg olvasztott csokoládé (minimum 70%-os)
5 dkg mandulaliszt
10 dkg eritritol
5 dkg gesztenyeliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 nagy csipet útifűmaghéj (elhagyható)
kb 8 szem aszalt szilva apróra vágva
cukormentes baracklekvár (így már kompromisszumos lesz a recept, elhagyható vagy helyettesíthetó más paleo krémmel)
1 marék dió
A tojást felverjük, hozzá keverjük az eritritolt és az olvasztott zsiradékot és a csokoládét.
Egy másik edényben összekeverjük a kétféle lisztet, a szódabikarbónát és az útifűmaghéjat. Ezután összeforgatjuk a két edény tartalmát, nem kell sokat keverni!
Egy 18 centis tortaformát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, rászórjuk az apróra vágott aszalt szilvát.
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük. Tőpróbával ellenőrizzük!
Közben a diót apróra törjük és száraz serpenyőben illatosra pirítjuk.
Miután kihűlt kettévágjuk és a közepét megkenjük baracklevárral, megszórjuk apróra tört pirított dióval. Vissza helyezzük a másik tésztalapot, majd a tetejét is megkenjük lekvárral és díszítjük pirított dióval.
2 megjegyzés:
Paleo... az király. Mindenre rásütik (érted, "sütik"? hahahah) hogy paleo amiben nincs krumpli meg kukorica... A menzán ahol eszem, a kolbálsz rendszeresen "paleo kolbász".
Szeirntem nagyon jó kis recept, de hanyagoljuk az álom meg a hasonló kliséket... Legyen valami igazán egyedi a neve... ami nem hasonlít kajanévre. Pl a slambuc nem hasonlít kajanévre és tök jól működő név... Meg a tócsni... Ennek lehetne pl. markfic a neve. Vagy plambék. Érted, valami tök váratlan.
Hajrá Fradi, puszi!
Zsóti...akkor jó menzán kajálsz, mert az gluténmentes kolbász lesz ;)
A markficon még gondolkszom.
Megjegyzés küldése